Ingredienti/Ricetta:
  400G Ricotta Fresca
  4 Tuorli di uovo
  Rum
  100G Zucchero
  1 Arancia
  50G Pinoli (o Pistacchi)
  2 Kiwi
  1 Banana
  1 Cestino Fragole

Preparazione:

Lavorare la ricotta.
Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati.
Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore.
Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole.
Servire la frutta con la crema gelata.

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