Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio di 1300 G
  Alcuni Rametti Rosmarino
  Alcuni Rametti Salvia
  2 Spicchi Aglio
  50 Cl Brodo
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato.
Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai di olio, gli spicchi di aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto.
Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato.
Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto.
Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.

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