Ingredienti/Ricetta:
  1 Coniglio di 1000G Tagliato a Pezzi
  2 Spicchi Aglio
  Rametti di Rosmarino
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Tazza Tazza di Brodo
  8 Carciofi
  1 Limone
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone.
Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi di aglio e il rosmarino.
Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo.
Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe.
Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.

La pagina del ricetta Coniglio Ai Carciofi e' stata visualizzata 00000 volte