Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Conchiglie
  80 G Burro
  1 Uovo
  2 Petti di Pollo
  1 1/2 Cucchiai Latte
  1 Cucchiaio Farina
  40 G Panna Fresca
  3 Cucchiai Vino Bianco Secco
  Sale
  1 Pizzico Noce Moscata
  Formaggio Grana Grattugiato
  Salsa Besciamella (preparata con P arte Degli Ingredienti)

Preparazione:

Preparare la besciamella con il latte, la farina e metà burro in un tegame a fuoco lento e mescolando, quindi incorporarvi la panna e l'uovo frullato.
con il restante burro, far rosolare e prendere colore ai petti di pollo spianati in preceden za, bagnandoli col vino.
appena il vino è evaporato e i petti inteneriti, toglierli dal fuoco, ritagliarli a striscette e aggiungerli alla besciamella calda, mescolando.
Condire con questa salsa le conchiglie cotte al dente e già scolat e, spolverizzando con il formaggio grattugiato e con un pizzico di noce moscata.

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