Ingredienti/Ricetta:
  500G Asparagi Freschi
  100G Prosciutto Cotto (fette da 100 G)
  1 Tazza Maionese
  1 Limone (succo)
  Alcune Gocce Brandy
  4 Foglie Insalata Lattuga
  1 Pomodoro
  1 Uovo Sodo
  2 Fette Ananas Fresco (o Ananas in Scatola)
  Prezzemolo Tritato
  Sale

Preparazione:

Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera).
Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas.
Mesc olate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato.
L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso dispone ste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).

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