Ingredienti/Ricetta:
  12 Cipolle Piuttosto Grandi
  1/2 Tazza Riso
  3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  1 Spicchio Aglio
  1 Pizzico Semi di Cumino
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  Burro

Preparazione:

Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua bollente salata.
Scolarle ed estrarre la parte centrale.
Rosolare bene il riso in 4 cucchiai di olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l'aglio intero, sale, pepe e il cumino.
Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.

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