Ingredienti/Ricetta:
  Carne di Cinghiale
  Cipolla
  Porri
  Aglio
  Sedano
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Rape
  Sale Marino Integrale
  Alcune Foglie Alloro
  Vino Rosso Naturale
  Aceto di Vino
  Timo

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare.
Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito.
Servire in tavola con contorno di rape lesse.

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