Ingredienti/Ricetta:
  Per Le Cicerchie:
  240 G Farina
  20 G Burro
  20 G Zucchero
  2 Uova
  1 Cucchiaio Vino Bianco Secco
  Per Friggere:
  Olio di Oliva
  Per L'amalgama:
  100G Zucchero
  100G Miele
  Frutta Candita a Pezzettini

Preparazione:

Dolce tipico del Carnevale.
Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece.
Friggerli e scolarli be ne.
Far caramellare zucchero e miele.
Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto.
Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini.
Il no me deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l'aspetto.

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