Ingredienti/Ricetta:
  1 Cernia di 1000 G
  4 Patate Grandi
  Prezzemolo
  Aglio
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne.
Accomodare sul fondo di una pirofila oliata uno strato di fettine di patate, salarle e cospargerle con un trito di aglio e prezzemolo e pecorino.
Accomodarvi la cernia, salare, pepare, coprirla di fett ine di patate; salare, pepare, cospargere con trito di aglio e prezzemolo e irrorare d'olio.
Infornare a 200 gradi per 35 minuti.

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