Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Cellentani
  2 Peperoni Rossi
  2 Pomodori Rossi Sodi
  1 Cipolla Piccola
  1 Limone
  Aceto di Vino
  Olio di Oliva
  Cannella
  Noce Moscata
  Sale

Preparazione:

Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata.
Scolateli e raffreddateli sotto un getto di acqua fresca.
Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori.
Private dei piccioli e dei semi.
Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.
Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di p eperoni.
Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.

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