Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore
  1 Cucchiaio Farina
  1 Cucchiaio Sale
  2 Uova
  Formaggio Grana Padano Grattugiato
  Burro
  Besciamella

Preparazione:

Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl di acqua con sciolti la farina ed il sale.
a cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore.
Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti.
Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 Tuorli di uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.

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