Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore di Circa 1000 G
  40 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Curry
  Alcuni Cucchiai Brodo
  1/2 Cipolla
  2 Cucchiai Panna
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
  Sale

Preparazione:

Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata.
Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo.
Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa.
Salare, unire la panna e mescolare.
Servire con suo sugo e con il parmigiano.

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