Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore Bianco Piccolo
  1 Cavolfiore Verde Piccolo
  1 Limone
  1 Peperone Rosso in Salamoia
  1 Spicchio Aglio
  Origano
  1 Pizzico Peperoncino
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata.
Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata.
in una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio di aglio tritato, regolate sale e pepe.
con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasci ateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.

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