Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore da 1000 G
  2 Acciughe
  100G Olive Nere
  50G Formaggio Pecorino
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite il cavolfiore dividetelo in cimette, lessatelo in acqua a bollore salata per circa dieci minuti.
Dissalate e diliscate le acciughe; snocciolate le olive e dividetele a metà.
Mettete 4 cucchiai di olio di Oliva in un tegame, unite le acc iughe e fatele sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete le cimette di cavolfiore e le olive.
Salate, pepate, cuocete a fuoco basso per una decina di minuti.
Spolverizzate col pecorino grattugiato, passate sul piatto da portata e se rvite subito.

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