Ingredienti/Ricetta:
  800G Barbi e Cavedani Freschissimi
  2 Spicchi Aglio
  4 Foglie Salvia
  Olio di Oliva
  Farina Per Infarinare
  Sale

Preparazione:

Lavare ed eviscerare i pesci.
Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.
Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.
Servire caldissimi.

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