Ingredienti/Ricetta:
  300G Castagne Secche
  100 Cl Latte di Soia
  2 Cucchiai Malto di Mais
  1 Stecca Vaniglia Naturale
  Alga Kombu
  1 Pizzico Sale Marino

Preparazione:

Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti.
Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Servite freddo o tiepido.

La pagina del ricetta Castagne al Latte di Soia e' stata visualizzata 00000 volte