Incidere le castagne e arrostirle nella apposita padella forata.
Sbucciarle ed eliminare la pellicola.
Disporle in una zuppiera.
Imbibire un canovaccio pulito con il vino e usarlo per ricoprire le castagne.
Tenere la zuppiera in caldo per circa 30 mi nuti, togliere il canovaccio e unire il miele e un cucchiaino abbondante di cannella.
Rimescolare bene le castagne e servirle calde.

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