Ingredienti/Ricetta:
  320 G Fettine Sottilissime di Controfiletto di Carne Chianina
  60 G Tartufo Grattugiato
  30 G Scaglie di Formaggio d'alpeggio Stagionato
  Olio di Oliva Extra-vergine Aromatizzato
  Sale
  Poco Pepe

Preparazione:

Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe.
Servire.

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