Ingredienti/Ricetta:
  1000G Carote
  100G Lardo Affumicato
  10 Cipolline
  50G Strutto
  Sale
  Pepe
  Timo
  Alloro
  Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini; successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro.
Lasciate cu ocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.

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