Pulite le verdure e tagliatele: a grosse fette le cipolle, a rondelle le carote, a dadini le patate.
Ponetele in una pirofila da forno, cospargetele con 2 cucchiai di olio, sale ed origano, mescolate bene e cuocete in forno a 200 gradi per circa 30 m inuti.
Servite ben calde.

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