Tagliare le carote a fiammifero, metterle in pentola, coprirle a filo di acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro a pezzetti.
Cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata.
Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito.

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