Ingredienti/Ricetta:
  4 Carciofi
  200G Radicchio di Treviso
  100G Scagliette di Formaggio Grana
  2 Limoni (succo)
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle.
Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.
Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarel le e il formaggio a scaglie.
al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.

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