Ingredienti/Ricetta:
  8 Carciofi
  100G Pancetta Tesa
  100G Cipolline Sbucciate
  100G Patate
  1 Cuore Insalata Lattuga
  Burro
  Brodo
  Succo di Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dividere i carciofi in spicchi.
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
Mondare la lattuga e ridurla a listarelle.
Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cip olline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

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