Ingredienti/Ricetta:
  1 Confezione Carciofi
  100G Formaggio Emmenthal
  25 G Burro
  3 Uova
  1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata.
Mettere in una casseruola, a fuoco molto basso, il burro, i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il c omposto sarà omogeneo, versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire.

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