Ingredienti/Ricetta:
  4 Carciofi Grandi
  Mollica di Pane
  3 Acciughe Dissalate
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Manciata Maggiorana Fresca
  2 Spicchi Aglio
  Uvetta Sultanina
  Pinoli
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  Vino Bianco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito di aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe.
riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.
Irrorar e con olio e infornare a 190 gradi.

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