Ingredienti/Ricetta:
  8 Carciofi
  1 Limone
  10 Grani Pepe Bianco
  2 Foglie Alloro
  1 Cucchiaino Semi di Finocchio
  1 Costa Sedano
  100G Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi.
Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale.
Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti.
Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.

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