Ingredienti/Ricetta:
  1 Capretto
  2 Limoni
  6 Pomodori
  3 Peperoni Verdi
  Sale
  Pepe Nero
  1 Tazza Acqua
  100 Cl Vino Rosso
  6 Spicchi Aglio
  6 Cipolle
  Olio di Oliva

Preparazione:

Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini.
Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato.
Lasciate marinare per una notte.
Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatu ra.
Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene.
Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera.
Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.

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