Ingredienti/Ricetta:
  8 Cappelli di Funghi Porcini Grandi
  30 G Prezzemolo
  2 Spicchi Aglio
  2 Cucchiai Pangrattato
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Pizzico Peperoncino Rosso in Polvere
  Maggiorana Sminuzzata
  1 Presa Sale

Preparazione:

Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido.
Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme con il prezzemolo; mettete il trito in una terrina, unite il p angrattato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, un pizzico di peperoncino e mescolate con un cucchiaio di legno.
Ungete con l'olio rimasto una capace teglia da forno; distribuite nei cappelli il trito e sistemateli nella teglia con la parte farcit a rivolta verso l'alto, quindi cospargeteli con la maggiorana.
Mettete in forno caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 10 minuti.
Sistemate i cappelli di porcino su un piatto da portata e serviteli ben caldi.

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