Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta base per Pizza
  350G Cipolle
  40 G Filetti d'acciughe
  2 Cucchiai Capperi
  80 G Olive Nere Snocciolate
  Farina
  5 Cucchiai Olio di Oliva

Preparazione:

Mondate e tagliate le cipolle a fettine e fatele ammorbidire in una padella insieme a tre cucchiai di olio, a fuoco moderato, in modo che non prendano colore ma si appassiscano e diventino molto tenere.
Tagliate a metà le olive nere snocciolat e.
Lavorate con le mani la pasta con due cucchiai di olio e, quando l'olio si sarà ben assorbito, tiratela con un mattarello leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia di due o tre cm di spessore.
Distribuite su metà del disco d i pasta le cipolle, pezzettini di acciuga, i capperi, le olive e un filo di olio.
Ripiegate la pasta e sigillate i bordi premendo con le dita.
Accendete il forno a 240 gradi.
Ungete una teglia con un po' di olio, posatevi sopra il calzone dopo aver s pennellato la sua superficie con un altro filo di olio.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura desiderata infornate per quindici minuti circa.

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