Ingredienti/Ricetta:
  1000G Calamari
  500G Bietole
  500G Pomodori
  Prezzemolo
  Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Burro
  Abbondante Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare.
Intanto rosolate il burro, il prezzemolo tritato, l'aglio, la cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sarà dorato aggiungete i cal amari.
Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale, pepe e pomodori tritati.
Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.

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