Ingredienti/Ricetta:
  60 G Cioccolata Amara
  75 Cl Latte
  120 G Zucchero
  60 G Biscotti Savoiardi
  3 Uova
  1 Bicchierino Amaretto di Saronno
  1 Pezzetto Vaniglia

Preparazione:

Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso.
Aggiungete poco meno di metà dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati.
Fate bollire per mezz'ora mescolando in co ntinuazione.
Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina.
Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare.
Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con il composto precedente preparato .
Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia di acqua, indi sistemate la crema.
Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.

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