Cuocete a fuoco dolce per 1/4 d'ora la frutta con lo zucchero.
Togliete mezzo bicchiere di sugo e tenetelo da parte.
Foderate uno stampo da charlotte con le fette di pane, bagnatele con il sugo e poi versatevi la frutta cotta.
Battete bene lo stampo sul tavolo.
Coprite con altre fette di pane e tenete in frigo una notte intera con un peso sopra.

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