Ingredienti/Ricetta:
  5 Zucchine
  2 Spicchi Aglio
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  10 Foglie Menta
  Sale
  400G Pasta Tipo Bucatini
  150G Ricotta
  Formaggio Grana

Preparazione:

Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio.
Unire la menta stracciata con le mani e il sale.
Cuocere al dente i bucatini.
Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine.
Cospargere con grana.

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