Ingredienti/Ricetta:
  1 Filone Pane Casereccio (filoni da 400 G)
  1000G Vongole
  Alcune Foglie Prezzemolo
  3 Spicchi Aglio
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.
Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.
Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruz zate con il vino bianco e fate evaporare.
Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.

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