Ingredienti/Ricetta:
  100 Cl Brodo
  3 Tuorli di uovo
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Pizzico Cannella
  1 Pizzico Noce Moscata
  2 Chiodi di Garofano

Preparazione:

Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore.
in una zuppiera frullate i tuorli con la frusta, versatevi il brodo, aggiungete il vino tiepido, un pizzico di cannella e uno di noce moscata grattugiata al momento.
Servite subi to.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Vernaccia di S.
Gimigniano DOCG, Trebbiano d'abruzzo DOC.

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