Ingredienti/Ricetta:
  1 Branzino di 1000 G
  250G Cipolle
  250G Pomodori
  30 G Funghi Secchi
  2 Peperoni
  Poco Aglio
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Olio di Oliva
  1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.
Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
Bagnare con vino bianco e un po' di olio allungato con acqua.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.

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