Ingredienti/Ricetta:
  4 Braciole di Maiale
  1 Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Bicchiere Cognac
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Paprica
  Prezzemolo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale.
Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino).
Coprire e far marinare 3 ore.
Porre le br aciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata.
Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.

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