Ingredienti/Ricetta:
  4 Braciole di Maiale
  4 Scalogni
  30 G Pangrattato
  1 Cucchiaio Senape
  1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Miste
  60 G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe.
a fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte.
Levarle dalla padella e tenerle in caldo.
Unire al fondo di cottura 2 cucch iai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare.
Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.

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