Ingredienti/Ricetta:
  200G Filetto di Manzo
  5 Capperi
  8 Grani Pepe Verde
  5 Gocce Tabasco
  1/2 Cucchiaino Succo di Limone
  6 Cl Olio di Oliva
  5 G Prezzemolo Tritato
  5 G Erba Cipollina
  1 Cetriolo Sott'aceto Tritato
  1/2 Cucchiaino Senape
  2 Cucchiai Ketchup
  Sale
  Pep e
  1 Pizzico Paprica
  1 Cucchiaio Cipolla Tritata
  1 Tuorlo D'uovo

Preparazione:

Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette.
Se preferite potete servire la carne già mescol ata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini.
in tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere.
la carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente.

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