La serviamo di preferenza con patate, carote, pesce, pollo o vitello.
Prendete un cucchiaio di burro o margarina, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di farina, 1/4 d'un cucchiaino di sale e una presa di pepe.
Fate sciogliere lentamente il burro nella pent ola, incorporate la farina, poi il latte, frullando continuamente.
Portate a ebollizione e fate cuocere ancora per 3-5 minuti.
Secondo la consistenza voluta della salsa versate più o meno latte.

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