Ingredienti/Ricetta:
  1000G baccalà già Bagnato
  Farina
  2 Spicchi Aglio
  1 Porro
  1 Pezzetto Peperoncino
  1 Tazza Salsa di Pomodoro
  Prezzemolo
  Basilico
  20 Cl Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Asciugare il baccala', eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi.
Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.

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