Ingredienti/Ricetta:
  800G baccalà già Ammollato
  60 G Uvetta Sultanina
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  30 G Pinoli
  250G Cipolle
  Poca Farina
  1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro Concentrata
  1 Foglia Alloro
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Ammollare l'uvetta.
Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare.
Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro.
Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti.

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