Ingredienti/Ricetta:
  800G baccalà già Bagnato
  400G Spinaci Surgelati
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Latte
  1 Cucchiaio Farina
  60 G Burro
  Olio di Oliva
  Pangrattato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
Rosolare l'aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti.
Scottare il baccala', spinarlo e tagliarlo a pezz i.
in una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio.
Infornare a 170 gradi per 30 minuti.

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