Ingredienti/Ricetta:
  6 Pezzi baccalà (pezzi da 125 G)
  150G Cipolla
  300G Patate
  10 Cl Olio di Oliva
  Acqua
  Per Il Condimento:
  35 G Prezzemolo
  35 G Menta Fresca Marocchina (naa Naa)
  7 G Zenzero
  2 Spicchi Aglio
  7 G Pepe Bianco Macinato Fresco
  Sale

Preparazione:

In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne.
Aggiungere circa 1/2 litro di acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi di aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi u nite il baccalà e coprite a filo con acqua calda.
Quando iniziera' a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché il baccalà sara ben cotto.

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