Preparate la pastella.
Sgocciolate il baccala', tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.
in una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.
Sgocciolateli su cart a assorbente, salate leggermente e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC, Frascati 'Secco' DOC, Gravina DOC.

La pagina del ricetta Baccala' Fritto e' stata visualizzata 00000 volte