Ingredienti/Ricetta:
  100G Speck Dell'alto Adige
  1 Mazzetto Cipollotti
  Prezzemolo
  2000G Asparagi Bianchi
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  10 G Burro
  Sale
  15 Cl Vino Bianco
  25 Cl Besciamella
  15 Cl Panna Liquida
  Pepe

Preparazione:

Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro.
Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto.
Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti.
Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

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