Ingredienti/Ricetta:
  1500G Asparagi
  1 Cucchiaio Senape Piccante
  2 Cucchiai Aceto Balsamico
  3 Cucchiai Panna Liquida
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta.
Scolarli e lasciarli asciugare.
Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera.
a parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, i ncorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio.
Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi.
Mescolare delicatamente e servire.

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