Ingredienti/Ricetta:
  800G Fesa di Vitello
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino
  20 Cl Panna
  1 Cucchiaino Origano
  Sale

Preparazione:

Per la presenza della panna è un piatto molto nutriente, adatto ad appetiti robusti.
L'accompagnamento ideale: verdure al vapore o un'insalata verde.
Praticate alcune incisioni nella carne e infilatevi dei filetti di spicchio di aglio.
Tagliat e sottile la cipolla e fatela rosolare nell'olio a fuoco moderato.
Aggiungete la carne e fatela colorire da ogni lato, poi salatela, bagnatela con I'aceto, coprite e fate cuocere per mezz'ora circa.
Spolverizzate la carne con I'origano, bagnate con l a panna e fate cuocere, sempre coperto e a fuoco moderato, per un'altra mezz'ora controllando di tanto in tanto che la panna non si sia tutta asciugata (in questo caso bagnate con qualche cucchiaiata di acqua calda o brodo).
a cottura ultimata lascia te riposare la carne qualche minuto, tagliatela a fette e servitela con il sugo di cottura.

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