Ingredienti/Ricetta:
  1 Pezzo Carne di Vitello (pezzi da 800 G)
  1 Limone
  1/2 Bicchiere Whisky
  2 Spicchi Aglio
  Salvia
  Origano
  Timo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo.
Portare a temperatura una casseru ola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio.
Lasciare cuocere per circa 40 minuti.

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