Ingredienti/Ricetta:
  800G Fesa di Vitello
  1 Cipollina
  1 Spicchio Aglio
  25 G Conserva di Pomodoro
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Versate mezzo bicchiere di olio in una casseruola, scaldate, aggiungete la cipollina tritata e la carne; fate insaporire rigirando spesso per 1/4 d'ora.
Aggiungete il peperoncino spezzettato, salate.
Versate sulla carne la conserva diluita in una taz za di acqua calda, coprite e cuocete a fuoco medio per 3/4 d'ora.
Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il sugo di cottura.

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